Vergers
Il y a plus de 60 ans que l'abbaye de Bellefontaine a développé une activité arboricole.
Pendant des années, une quinzaine d'hectares plantés en poires et pommes ont fait la notoriété de l'abbaye. Les poires, en particuliers, les comices étaient très goûtées et recherchées.
La conjoncture et les forces de la communauté ont conduit à réduire notablement la surface plantée.
Aujourd'hui, nos vergers restructurés couvrent 2 hectares de pommiers.
Cette exploitation nous permet de subvenir aux besoins de la communauté et des hôtes, mais aussi de notre magasin où sont vendus actuellement 50 tonnes par an.
(A la rubrique magasin, vous saurez tout sur les variétés proposées)
Parallèlement, nous avons planté depuis plus de 30 ans des kiwis.
Comme pour les pommes, la récolte nous permet de subvenir aux besoins des frères et des hôtes, et aussi du magasin (6 à 7 tonnes vendues sur place)
L'atelier de pâtes de fruits
Avec nos fruits, dans un tout petit atelier artisanal, nous produisons des pâtes de fruits que nous vendons exclusivement sur place, en notre magasin.
Notre production ne dépasse pas les 2, 5 tonnes chaque année.
Elles sont sans conservateur, ni colorant, ni saveur artificielle.
Elles ont le label « Monastic ».
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